为深入贯彻落实关于保障基本民生服务、稳定市场供应的重要指示精神，进一步强化疫情防控常态化下的餐饮保供体系，畅通“最后一公里”配送服务，现将第二批重点餐饮保供企业与社区对接联系名单及相关餐饮管理要求公布如下，旨在构建更紧密、高效、安全的供需对接网络，全力保障市民餐饮需求。

一、 第二批重点餐饮保供企业名单及对接社区信息
（注：以下为示例信息，具体名单及联系方式需由相关主管部门核实公布）

| 序号 | 保供企业名称 | 主要供应品类 | 对接街道/社区范围 | 社区对接负责人 | 企业配送联络人 | 预定方式 |
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| 1 | XX餐饮集团中央厨房 | 团体套餐、营养盒饭 | A街道全部社区、B街道部分社区 | 王主任 (138XXXX0001) | 李经理 (139XXXX0002) | 社区统一集单，提前一日预定 |
| 2 | YY连锁快餐有限公司 | 标准化快餐、家庭套餐 | C街道、D街道全部社区 | 张科长 (135XXXX0003) | 赵店长 (136XXXX0004) | 社区APP专属入口、电话热线 |
| 3 | ZZ食品配送有限公司 | 半成品菜、主食面点 | E街道、F街道重点社区 | 刘书记 (137XXXX0005) | 钱主管 (138XXXX0006) | 社区网格群接龙，企业直送 |
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（请各社区与对应企业主动联系，确认具体服务流程、起送标准、配送时段及结算方式。）

二、 餐饮管理与服务保障要求
为确保保供工作安全、有序、高效运行，特对参与保供的餐饮企业及社区提出以下管理要求：

1. 严守安全底线，落实主体责任

• 食品安全：保供企业必须严格执行《食品安全法》及操作规范，落实从原料采购、加工制作到分餐配送的全链条食品安全管理。确保食材来源可溯、加工过程规范、餐食中心温度达标，并做好留样工作。

• 安全生产：加强厨房消防、燃气、设备设施安全检查，确保生产安全。

• 防疫安全：落实员工健康监测、核酸/抗原检测、环境定期消杀等疫情防控措施。配送人员需做好个人防护，实行“无接触配送”或定点交接。

1. 优化供应流程，提升服务效率

• 信息畅通：企业与社区需指定固定联系人，建立高效沟通渠道（如微信群），及时同步供应能力、菜单更新、订单状态、配送异常等信息。

• 订单管理：鼓励采用社区集中统计需求、企业批量接单生产的模式，提高备餐和配送效率。明确订单截止时间、配送预计时间。

• 配送保障：企业需配置充足的保供配送人员和车辆，规划合理路线，确保餐食在规定时间内送达指定社区交接点，并保障餐食温度与品质。

1. 稳定餐食品质与价格，维护市场秩序

• 保供企业应提供多样化的套餐选择，明码标价，确保价格平稳。不得随意涨价、以次充好。

• 保持餐食口味与营养的基本稳定，定期更新菜单，满足不同群体需求。

• 公开服务承诺，接受社区和居民监督。

1. 强化社区协同，关爱特殊群体

• 社区应做好居民需求摸排，特别是关注老年人、残疾人、抗疫一线人员家属等特殊群体的用餐需求，协助他们完成订餐或组织专项保障。

• 合理设置社区内餐食接收、暂存和分发点，避免人员聚集，做好现场秩序维护。

• 及时收集并向企业反馈居民意见，共同改进服务。

三、 监督与反馈机制

• 设立服务热线：公布区级商务部门或市场监管部门的保供服务监督电话，受理关于餐食质量、价格、配送服务等方面的投诉与建议。
• 动态调整机制：主管部门将根据企业实际保供能力、服务质量和社区反馈，对保供企业名单进行动态评估和调整。
• 应急处理预案：企业与社区均需制定应急预案，应对可能出现的供应中断、交通受阻、突发疫情等特殊情况，确保保供链条韧性。

本次发布的第二批名单是对现有保供网络的有力扩充。各相关企业与社区应以此为契机，紧密协作，将餐饮保供各项工作做实做细，共同筑牢民生保障防线，为市民提供安心、放心、暖心的餐饮服务。